XO酱爆炒虾仁笋瓜
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说起今天的菜, 是上次在上海的时候在一家粤菜馆吃到的, 这菜也是一道非常经典的粤菜。 记得当时朋友说这是她最喜欢吃的一道粤菜,又香又下饭, 每次去粤菜馆就要点了这菜, 肯定是要碗米饭。尝过后我也被它的鲜香美味所吸引,就想着找机会回家试试。 前两天逛超市的时候终于买到了XO酱, 于是今天就买了其它两样食材回来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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鲜虾去壳后, 从刀背上剥开去除虾线; 再放入盐、料酒、淀粉和姜末, 拌均匀腌制一下;
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步骤3/9
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笋瓜放入碗中, 加入适量的盐, 拌均匀腌制一下去除部分汁水
步骤4/9
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发布于 2017-12-14
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