滑润的香菇鸡肉粥~
皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥,排骨蔬菜粥是我最常做的了!美味、方便、快速、又不失营养,怎么样都比忙一桌子菜来的省时、省心、更省力~重点是真的很好吃哦!
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步骤1/9
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鸡胸肉切丝加入少量水用调料腌制十五分钟,干香菇泡发好切丝待用,香菇水不要丢弃等等可以用来煮粥用哦!
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步骤2/9
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锅烧热倒少许油滑炒一下鸡胸肉,不用炒太久,鸡肉变色即可,装盘待用!
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步骤3/9
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滑炒过鸡胸肉的锅子再倒少许油,放姜片、香菇丝煸炒出香菇香味!
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步骤4/9
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加入两大碗米饭翻炒一下,让米饭吸附锅里的余油!
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步骤5/9
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米饭转入砂锅,加入泡发的香菇水,不够可再加适量的清水,大火煮开!
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步骤6/9
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水开后转中小火让粥滚个四五分钟,然后加入滑炒过鸡胸,鸡胸肉加入约一分钟后,要用汤勺勤快的搅动,因为砂锅很容易粘底!
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步骤7/9
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待粥水变得稍稠的时候,加入切碎的皮蛋丁,加盖熬煮!期间要掀盖继续勤快的搅动哦!
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步骤8/9
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大约十几分钟后即成一锅浓稠的香菇鸡肉粥啦,最后撒入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味!完成~
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最后一步
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卤蛋淋麻油、自己做的肉包、腐乳、外加美味的香菇鸡肉粥~寒冷的夜晚瞬间暖心、暖胃!这么简单还不动手试试!
煮粥的时候搅锅一定要勤快,否则很容易粘底!胡椒粉必不可少哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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