大葱滑肉片
每年的这个季节要说啥菜最便宜,那肯定是大葱啊,但是好多都是买来做葱花用,很少用它做菜,其实大葱炒菜特别的好吃,就说今天吧,宝妈就上一道人见人爱,吃了上顿想下顿的大葱滑肉片,用儿子的话说是香死了,给啥都不换! 这菜还真是这样,咸鲜味美,葱香浓郁,肉香嫩滑,一盘哪够吃啊,所以你瞧,这季节大葱这么便宜,索性多买它一大捆炒着吃呗。 文中宝妈会图文详解,会分享肉嫩的小窍门,大葱要炒到什么火候,文末还有小贴士要仔细看哦,保证大家一次成功!
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步骤1/6
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大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片
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步骤2/6
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大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的嫩
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步骤3/6
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锅内加植物油,温热的时候放入肉片,用筷子不断的划散
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步骤4/6
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肉片发白加酱油提色
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步骤5/6
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倒入大葱大火翻炒
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最后一步
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大葱一打蔫马上加盐调个味,即可出锅,如果菜炒的太干,最后可以加入一勺清水润一下,炒匀再出锅
宝妈小贴士:
1 这菜的特别是肉嫩葱香浓郁,非常开胃下饭
2 用里脊肉更嫩,如果没有用普通的瘦肉也可以
3 大葱我用的是很粗那种,如果是细的得用两根
4 大葱炒的时间不要太长,一打蔫就出锅,这时候口感正合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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