碧根果红枣全麦欧包
寒冷的秋冬季节来了.多吃坚果红枣能提供能量同时也是必不可少的滋补佳品.碧根果是抗氧化剂含量最高的坚果. 每天摄入45g低脂肪酸和低胆固醇的坚果,可以减少心脏病风险.碧根果也是有益心脏健康的坚果。同时碧根果含有大量维生素E,经常食用有润肌肤,乌须发的作用.红枣有健脾开胃的作用.对于脾胃失调的人,吃红枣能够起到补中益气、健脾胃、增加食欲.这款欧包里加了碧根果,红枣,蔓越莓,多多的果干,吃起来饱腹感十足,无油低糖吃起来也不会有很大的负担.
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好碧根果和红枣.蔓越莓
-
步骤2/22
点击查看大图
碧根果切成小块.
-
步骤3/22
点击查看大图
把水,糖,盐,面粉,酵母依次放入搅拌桶内.
-
步骤4/22
点击查看大图
厨师机先开慢速搅拌均匀,再开快速搅拌至面团光滑,形成面筋
-
步骤5/22
点击查看大图
把切好的核桃红枣放进搅拌缸里.
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌至果干混合均匀.
-
步骤7/22
点击查看大图
取出面团,平均分成两个小面团,盖上保鲜膜室温松弛发酵
-
步骤8/22
点击查看大图
松弛30分钟后,进行第一次翻面.先把面团擀成长方形
-
步骤9/22
点击查看大图
把上面三分之一向下折,.
-
步骤10/22
点击查看大图
下面三分之一向上折
-
步骤11/22
点击查看大图
再把左边三分之一向右折,右边三分之一向左折.
-
步骤12/22
点击查看大图
两个面团依次这么折叠翻面,盖上保鲜膜继续发酵30分钟,然后重复上述翻面操作.再盖上保鲜膜发酵30分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
经过两次翻面后,把两个面团平均分成四个面团.
-
步骤14/22
点击查看大图
擀开面团成长方形.
-
步骤15/22
点击查看大图
从左至右卷起来
-
步骤16/22
点击查看大图
四个都卷好了,放在烘焙纸上,
-
步骤17/22
点击查看大图
进烤箱里选择发酵程序35度发酵40分钟.
-
步骤18/22
点击查看大图
发酵至1.5到2倍大,取出面团,筛上面粉,同时烤箱里放入烘焙石板,选择蒸汽烘烤模式250度预热,
-
步骤19/22
点击查看大图
用割包刀横着斜划三刀.
-
步骤20/22
点击查看大图
转移进预热好的石板上.迅速关上烤箱门.调到210度蒸汽烘烤25分钟
-
步骤21/22
点击查看大图
烘烤结束,取出面包.
-
最后一步
点击查看大图
切开后,满满的碧根果,红枣,蔓越莓!能量满满!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-13
碧根果红枣全麦欧包的其他做法
碧根果红枣全麦欧包的相关分类
碧根果红枣全麦欧包的相关推荐
-
红烧猪蹄
26530894人看过 -
坚果全麦欧包
127016人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1109188人看过 -
无油无糖无蛋版全麦欧包
193414人看过 -
麻薯可可软欧包
3609872人看过 -
专治宝宝不吃菜2:青萝卜丸子
1344607人看过 -
原味瑞士卷
1775425人看过 -
卤肉面
2627人看过 -
炸黄花鱼
808215人看过 -
葡萄干吐司
84655人看过 -
#本周热榜#奶香玉米发糕
2858人看过 -
五香彩色肉皮冻
290544人看过