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豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨

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这道菜味道浓郁，做法简单，也上的了大场面！一起来试试把！

食材清单加入采购清单

排骨 700g

、

大蒜 6瓣

、

葱 2根

、

生姜 4大片

、

辣椒 2个

、

生抽 2-3勺

、

花雕酒 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

土豆粉 2勺

、

豆豉 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把豆豉洗干净，泡水10分钟左右去水。
步骤2/11 点击查看大图
排骨切块去水。
步骤3/11 点击查看大图
准备大蒜，生姜，葱切小碎。
步骤4/11 点击查看大图
辣椒切碎。
步骤5/11 点击查看大图
豆豉切碎
步骤6/11 点击查看大图
排骨去水以后加入土豆粉搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
热油加入大蒜，生姜，葱头，辣椒，豆豉翻炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
再加入胡椒，生抽，老酒。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀出香味！咸味要比较重点。后面蒸会出水。
步骤10/11 点击查看大图
炒出香味倒入搅拌好的排骨中，准备蒸，大火蒸1个小时，就可以出锅咯！
最后一步点击查看大图
咸味后面不够可以加点生抽调节，看自己口味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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