是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腌洋姜的做法

点击查看大图

腌洋姜

浏览 573943 · 收藏 2686

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是我姑姑的独家秘方，腌出来很好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

洋姜十斤

、

白糖 4两

、

海天金标生抽两瓶（2斤）

、

大蒜 4两

、

姜 4两

、

白酒半斤（250g）

、

盐半斤

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将洋姜洗干净切成块，放入盐腌制，需要腌24个小时
步骤2/7 点击查看大图
在洋姜腌制24小时前提前半天按酱油，（我放了2斤的生抽，可以少放，我是为了把洋姜满住），将糖放入生抽中，熬开即可，晾凉
步骤3/7 点击查看大图
将白酒倒入晾凉的生抽中，10斤洋姜需要半斤白酒，用50度即可，度数别太大了
步骤4/7 点击查看大图
将蒜切片，姜切丝
步骤5/7 点击查看大图
洋姜腌制24小时候将腌出的水分倒掉，把姜和蒜倒入拌拌，然后倒进罐子内
步骤6/7 点击查看大图
将晾好的酱油水倒入罐中，需要腌制20天才可以吃，中间可以来回拌拌，上面的没有挨到酱油
最后一步点击查看大图
刚腌上的洋姜，耐心等20天吧

小贴士

生抽可以多放或少放，千万不要挨着水和油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

换个做法

腌洋姜的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

腌洋姜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许