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青椒炒肉（少肉版）

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星小厨love

这几天家人有生病的，没胃口，吃的比较素，好几天没开荤了，想了下还是少搁点肉，看了看冰箱还有青椒，索性做一道少油少肉版的青椒肉丝吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
青椒 3个大的
、
后臀肉 一小块
、
姜 两片
、
大葱 切丝
、
大蒜 2瓣
、
生抽 适量
、
老抽 少量上肉色用
、
料酒 少量
、
盐 依个人口味
、
花生油 适量
、
淀粉 一点
烹饪步骤
小贴士

1.一般我家买肉都去批发市场买，一般买后臀肉，更经济实惠，肥肉炒菜的时候跟瘦肉分开，熬成猪油嘎嘎，菜更香，也解决了菜吃完肥肉被剩下的命运。 2.如果想吃更嫩的肉，可以腌制瘦肉的时候抓入淀粉，但是这样容易糊锅，我觉得都可以，看个人喜好。 3.个人觉得做饭是慢慢摸索的，大家做家常便饭也没人用厨房秤吧，所以我也不知道我放的材料有多少重，除了盐，其他佐料多点少点都没关系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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