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香橙慕斯的做法

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香橙慕斯

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这个季节...唯甜腻腻的香橙不可辜负图片没有拍太多下次做的时候再补充

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜榨橙汁 150g

、

橙子片适量

、

淡奶油 200g

、

牛奶 200g

、

吉利丁片 15g（3片）

、

砂糖 60g

、

黄油 30g

、

纤维饼干 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做蛋糕底...把纤维饼干用机器或者擀面棒擀成碎末
步骤2/9 点击查看大图
加入隔水融化的黄油
步骤3/9 点击查看大图
放到6寸模具压平
步骤4/9
开始做慕斯糊了吉利丁片取10个两片放冷水里泡软
步骤5/9
牛奶放入锅中加入砂糖小火煮热（不要煮开）加入软化的吉利丁片搅拌至完全融化.....再加入100g橙汁（我没有用有果肉的纯果汁
步骤6/9
淡奶油打发至5-6成发...还算比较稀...淡奶油和加了吉利丁片的橙汁混合...慕斯糊搞定....倒入模具中放冰箱里冷却4个小时以上
步骤7/9 点击查看大图
4小时后取出来放点橙子片装饰
步骤8/9
做胶面咯哦……冷水泡软5g吉利丁片50g橙汁加入热水搅拌均匀后再加入吉利丁片充分搅拌后倒入模具..
最后一步点击查看大图
我是晚上做的冷藏了一夜拿出来完成✅简单又好吃

小贴士

奶油不需要打到完全发....

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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