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黑胡椒酱汁肉肠的做法

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黑胡椒酱汁肉肠

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圣诞节马上就要到了，预热一下，做个应景的菜。因为用到了珍妮珍馐的鲜肉肠，所以特别简单的就做出了西餐的感觉。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

纯肉香肠 2根

、

红椒 80g

、

洋葱 80g

、

西兰花 60g

、

黑胡椒碎 2g

、

淀粉 2g

、

蚝油 30g

、

老抽 6g

、

黑胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料
步骤2/12 点击查看大图
蚝油、黑胡椒粉和老抽，将一半洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟。
步骤4/12 点击查看大图
煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟。
步骤5/12 点击查看大图
肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎。
步骤6/12 点击查看大图
炒熟后盛出。
步骤7/12 点击查看大图
锅底留油，下洋葱丝炒香。
步骤8/12 点击查看大图
将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下。
步骤9/12 点击查看大图
出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可。
步骤10/12 点击查看大图
煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

喜欢带点甜口味的酱汁，可以再放点白糖，我觉得这样更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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