咸鸭蛋
回流红油的咸鸭蛋，做法如此简单
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步骤1/8
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材料：鸭蛋、海晶盐、白酒、盐、八角、盐
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步骤2/8
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鸭蛋适量，清洗干净，控干
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步骤3/8
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准备一袋海晶盐，粗盐也可以，
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步骤4/8
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碗内倒入适量的白酒，再把每个鸭蛋均匀的粘上白酒
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步骤5/8
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晾干之后，放入坛子里
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步骤6/8
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锅里烧开水，加入盐、八角，把八角煮出味道，盐煮化了，然后晾凉，一定要晾凉了，否则鸭蛋会臭
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步骤7/8
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再把晾凉的水倒入坛子里
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最后一步
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封上保鲜膜，盖上盖子，1个月左右就可以食用了
重要的事说三遍：煮的盐水一定要放凉，一定一定要放的凉透了，要晾凉，否则鸭蛋会变臭的！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-13
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