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咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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回流红油的咸鸭蛋，做法如此简单

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切墩(初级)

鸭蛋

、

海晶盐

、

八角

、

白酒

、

坛子

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料：鸭蛋、海晶盐、白酒、盐、八角、盐
步骤2/8 点击查看大图
鸭蛋适量，清洗干净，控干
步骤3/8 点击查看大图
准备一袋海晶盐，粗盐也可以，
步骤4/8 点击查看大图
碗内倒入适量的白酒，再把每个鸭蛋均匀的粘上白酒
步骤5/8 点击查看大图
晾干之后，放入坛子里
步骤6/8 点击查看大图
锅里烧开水，加入盐、八角，把八角煮出味道，盐煮化了，然后晾凉，一定要晾凉了，否则鸭蛋会臭
步骤7/8 点击查看大图
再把晾凉的水倒入坛子里
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封上保鲜膜，盖上盖子，1个月左右就可以食用了

小贴士

重要的事说三遍：煮的盐水一定要放凉，一定一定要放的凉透了，要晾凉，否则鸭蛋会变臭的！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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