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厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！的做法

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厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！

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国民有一种喜爱的零食饼干，那就是大名鼎鼎的“趣多多”。酥脆的饼干搭配一颗颗甜蜜的巧克力豆，不论男女老少为它着迷。饼干算是烘焙里边成功率最高的，所以在家也能轻松自制趣多多。从准备到出炉不到半小时，非常得瑟。小贴士里有关于制作趣多多的小唠叨一定要看哦！

食材清单加入采购清单

黄油 80g

、

鸡蛋 1个

、

红糖 30g

、

细砂糖 30g

、

黑巧克力 50g

、

低筋面粉 200g

、

小苏打 3g

、

香草精几滴

、

盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化，加入红糖、细砂糖
步骤2/13 点击查看大图
打发浅白、膨胀状态
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋打发均匀
步骤4/13 点击查看大图
打发到这个状态
步骤5/13 点击查看大图
为了让打发更加均匀，打发过程中，可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发。
步骤6/13 点击查看大图
加入香草精和盐搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌
步骤8/13 点击查看大图
如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦，揉无干粉的面团即可
步骤9/13 点击查看大图
最后加入黑巧克力搅拌
步骤10/13 点击查看大图
把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
压扁
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟，趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
最后一步点击查看大图
糖和巧克力相碰，就像生活那样苦中带甜。也许烤的不是趣多多，是生活吧。

小贴士

1、黄油要提前室温软化，可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。 2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。 3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。 4、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存一个月哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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