拔丝芋头
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步骤1/8
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芋头削皮，有过敏的同学带手套
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步骤2/8
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切成你想要的形状，只要别太大就行，菱形，长条，滚刀块随你挑，但也别太小，一炸就没了
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步骤3/8
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中小火炸制第一遍直芋头微黄，中大火二遍复炸定型
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步骤4/8
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少许油加热白糖，小火不停搅动
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步骤5/8
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熬制糖浆变红亮，关火倒入芋头，搅拌直都均匀包裹上糖浆
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步骤6/8
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装芋头的盘子要擦一层油，可以防止糖沾到盘子上，，趁热把芋头分开，别让它成了一坨
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步骤7/8
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稍微凉凉装盘，不过也可以就这样吃了
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最后一步
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比如我大闺女就等不及先吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-13
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