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面包机儿童版-鲜奶吐司

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茶妈

家里有一台面包机，利用率不是很高，柏翠8600，买的时候还做了很多研究工作才买的。 有天看茶叶做数学题，发现她题会算，但是对实际数字和量没什么感觉。于是给她这个方子教她做吐司，做出来还可以。并且从此一发不可收拾，不时就说妈妈我想做面包。感觉她整个人也自信多了，那当然了，你感觉自己懂得多能力强的时候，你也会自信。 考虑到孩子做，液体材料里的鸡蛋用一整个，避免还要打蛋分蛋液。牛奶和鸡蛋加在一起称重。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面包粉 260g
、
鸡蛋+牛奶 170g
、
细砂糖 40g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
黄油 25g
烹饪步骤
小贴士

除了开始要等那一个iMix程序完成，其他时候都不用管了，不会占用孩子很多时间。关键她自己几次称料备料之后，会对重量，不同物体的重量和体积很有感觉。 再做两次，你可以给孩子讲讲面团为什么可以发酵，酵母是怎么吃下了糖，放出了P（二氧化碳），面团如何通过搅拌产生了面筋，像气球一样，包裹着不断增多的二氧化碳长大。就当上一堂科学课啦！

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发布于 2017-12-13

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