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手佛瓜浦的做法

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手佛瓜浦

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手佛瓜是自家种的，这次的瓜被霜打过所以瓜特别的甜…今年的瓜末❤️

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1小时以上 | 掌勺(高级)

手佛瓜 5000g

、

老姜 100g

、

蒜末 50g

、

干辣椒适量

、

油一小碗

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把手佛瓜洗净切条状，拿去通风处晾晒。
步骤2/9 点击查看大图
这是晾晒五天左右的瓜没多少水分
步骤3/9 点击查看大图
将晾晒好的瓜从新过水洗净备用。
步骤4/9 点击查看大图
洗好的瓜干放入蒸笼里蒸熟，大概蒸60～90分钟
步骤5/9 点击查看大图
蒸好的手佛瓜干放旁待焖煮
步骤6/9 点击查看大图
在蒸手佛瓜时备好姜丝跟辣椒
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒入一小碗油放入蒜末煸香再加入备好的姜丝跟辣椒炒香后倒入蒸熟的手佛瓜
步骤8/9 点击查看大图
倒入手佛瓜翻炒加入适量的盐，瓜里还会有水份把水分焖煮蒸发掉，加入少许的味精调味，待瓜入味盛起。
最后一步点击查看大图
做好的瓜浦打包好放冰箱吃个十天半月是没问题的。来碗稀饭就完美了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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