土豆炖牛腩
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1小时以上
| 配菜(中级)
土豆
2颗
、
牛腩肉
500克
、
冰糖
一粒
、
盐
半茶匙
、
生抽
两汤匙
、
油
少许
、
老姜片
2片
、
香葱粒
少许
、
香菜段
适量
、
五香粉
一茶匙
、
八角
两粒
、
老抽
2茶匙
、
蒜末
2-3颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛腩焯水,然后加水用高压锅压,喷气后压20分钟,因为有牛筋,不好熟需要高压锅比较省时
-
步骤2/4
调汁:生抽+老抽+冰糖+五香粉+盐+八角+少量水。调匀备用
-
步骤3/4
土豆切块,等牛腩压好捞出沥干,热锅冷油加入蒜末炒香,倒入牛腩和土豆翻炒,倒入调好的料汁。,再加高压锅剩下的牛肉汤和姜片,煮至收汁
-
最后一步
点击查看大图
起锅,撒上葱花香菜即可
小贴士
喜欢吃辣的朋友,在煸炒的步骤可以加入干辣椒段。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-12
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