酱猪舌头
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和老公在日本生活,日本人几乎不吃酱的肉,超市的动物内脏几乎卖给外国人,昨天买了猪舌头,怀念爸爸做的酱肉了。 本人全职主妇➕代购,比较闲,所以时间充裕,自己做饭吃。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪舌头
一个
、
盐
适量
、
葱花
适量
、
姜丝
适量
、
干辣椒
1个
、
花椒
10个
、
八角
1个
、
蒜
2瓣儿
、
酱油
个人口味
、
醋
少许
、
五香粉
个人口味
、
砂糖
少许
、
鸡精
小捏
、
料酒
三勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
用开水焯猪舌头,放点料酒,水大开,关火,3分钟后用刀刮去舌头白皮儿。把舌头切成4段儿,好熟。
-
步骤2/3
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准备作料,葱姜蒜辣椒等,放漏纱棉里,省的最后不好处理,切好的舌头扔锅里,热水作料放齐,大火煮开,小火再煮20分,OK啦。
-
最后一步
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放肉酱,蒜末都行,很香,有嚼头,软且筋斗,好吃有营养!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-12
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