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酸菜鱼简易版的做法

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酸菜鱼简易版

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作为一个吃货，酸菜鱼也是很喜欢的一道菜，吃了各种料包所做的酸菜鱼，最后爱上了这一款。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1000g

、

酸菜 250g

、

海底捞酸汤鱼料一包

、

小米辣椒 7个

、

香葱适量

、

鸡蛋清一个

、

食用油适量

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/1
超市购买一包酸汤鱼料备用（里边有一包酸汤料和腌鱼料，腌鱼料我不喜欢受不了这个味道，你们可随意）酸菜在超市买一颗腌好的那种，酸汤鱼包里说没有的，我一般买小的比较嫩更脆。买鱼的时候如果想方便就请人家给我们杀好切块切片。（我一般都是自己回来切薄片）鱼洗净大块一边，薄片用碗装好鸡蛋清打进去调匀，放置一边备用。1、食用油入锅加热，加入姜片小米辣大块鱼骨鱼头翻炒再加入酸菜翻炒。2、酸汤鱼料包倒入炒一分钟加大碗水煮汤。3、汤煮开以后放入薄片鱼肉，鱼肉变白即可出锅，撒上葱花完美。既省时又省心，而且味道也超赞，鱼汤也好喝，吃完鱼以后鱼汤还可以下面条哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-12

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