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史上最简单美味的快手炒虾的做法

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史上最简单美味的快手炒虾

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简单，快手，营养！因为我家都不能吃太辣，所以我做的是微辣，想吃辣能吃辣的亲们可以大量放辣椒！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500克

、

葱半根

、

姜适量

、

干红辣椒两到三个

、

八角两颗

、

花椒十粒左右

、

青红菜椒各半个

、

生抽适量

、

老抽一滴

、

耗油适量

、

盐一点点

、

白糖少许

、

醋两滴

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
去虾头去虾线(是不是看着很恶心，所以一定要去虾线)，外边饭店里的虾从来不去虾线
步骤2/7 点击查看大图
去了虾线和虾头的虾，清洗干净
步骤3/7 点击查看大图
备好各种配菜辅料
步骤4/7 点击查看大图
锅倒油烧热，爆葱姜蒜，花椒八角后放，以免热油炸糊了，味苦！
步骤5/7 点击查看大图
辅料爆香直接倒大虾，爆炒，(因为锅里全是热哈气没拍照)待虾炒至变色放耗油，生抽，老抽，盐，糖，醋调味，切记都是很少的量，虾本身是很鲜的，放齐调味料，翻炒后加入开水，没过大虾
步骤6/7 点击查看大图
慢慢中火收汁，快收汁完成时加入青红菜椒翻拌，盛盘！
最后一步点击查看大图
我用来搭配早餐，一盘虾被儿子自己吃了一多半，我儿子从小是不喜欢吃虾，没想到简单的做法也能做出美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-12

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