铁板豆腐（不需要铁板）
没有铁板的铁板豆腐～哈哈哈
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步骤1/10
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准备食材如图：①豆腐；②辣椒；③辣椒；④瘦肉；⑤豆瓣酱；⑥洋葱。
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步骤2/10
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从中间切开，取出，每一条切6块左右。
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步骤3/10
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每一块都裹上干淀粉。
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步骤4/10
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油温高一点，比较好炸。尽量不要翻动，等他定型之后捞出。
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步骤5/10
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捞出沥油。
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步骤6/10
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准备：①洋葱切丝；②肉切末；③辣椒
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步骤7/10
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小盆里底下铺上洋葱。
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步骤8/10
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按照图片里，锅里倒入油，依次加入，放蒜末爆香，加入肉末炒香，加入一勺豆瓣酱炒香。倒入炸好的豆腐，接下一张图。
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步骤9/10
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加入少许盐，酱油，最后倒入水淀粉勾芡。
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最后一步
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倒在小盆里，小火。开动吧。
小盆就是类似饭店里干锅菜的那个锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-12
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