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辣鸭头怎么做 怎样卤鸭脖 如何卤鸭头 莱双喜香辣鸭头做法

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莱双喜加盟店

辣鸭头怎么做 怎样卤鸭脖 如何卤鸭头 莱双喜香辣鸭头做法 这辣鸭脖好吃是大家公认的，起初我总是从外面买来吃，后来看到许多关于鸭脖的不健康的报道，就自己摸索着做来吃，没想到越吃越有回味，香辣可口、丝丝缕缕入嘴——是一种纯粹的雅致休闲享受。 可是，每每做好一锅鸭脖，还没等浸泡的时间到了，就被某些人以尝尝为由吃的杯盘狼藉，总也抢不出几根鸭脖拍成照片。 这次是趁上班的、上学的、溜弯的都不在家，偷偷的卤上一锅，拍出照片，“执凭公文，在此存照”。
食材清单 加入采购清单
鸭脖子 5000kg
、
干辣椒 500克
、
草果 香叶 桂皮 适量
、
盐 草果 适量
、
干花椒 100克
、
三萘 适量
、
小茴香 适量
、
食用油 姜 老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

做好这道鸭脖子有两个要点： 1、先熬好卤汁，为什么要先熬好卤水是有原因的，鸭脖子啃起来讲究丝丝入味,而且嚼的时候还要有劲道才好,但是煮的时间过短(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需熬 好。 2、中火煮开鸭脖子，二十分钟后关火，让鸭脖子继续在卤汁中浸泡几个小时，这样更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-12

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