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茄汁酥皮鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，矿物质等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。 　　鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鹌鹑蛋 200克
、
鸡蛋 一个
、
面粉 50克
、
盐 1小勺
、
番茄酱 2大勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

如果想要鹌鹑蛋外皮更脆，那就捞出以后，油锅烧热，再快速复炸一遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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