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香酥土豆可乐饼

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又到了冻到叫妈妈，妈妈叫你穿秋裤的季节了！但是穿十条秋裤还不如暖暖胃来得实在，小厨要用这香酥土豆可乐饼小食承包了你一整个冬天

食材清单加入采购清单

牛肉末 200g

、

土豆 150g

、

水煮鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

盐 3g

、

黑胡椒粉 1g

、

鸡蛋液适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

食用油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉
步骤2/6 点击查看大图
土豆块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀
步骤3/6 点击查看大图
取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂）
步骤4/6 点击查看大图
将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠
步骤5/6 点击查看大图
油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油
最后一步点击查看大图
蘸取番茄酱，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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