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肉牛汤河粉

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食在广州，牛肉河粉，简称：河牛。是粤菜地道传统小吃，历史悠久，Q弹劲道，香味独特。在海外只要有广东、香港人在的地方，就能找到河粉吃，可见受欢迎的程度 河粉采用广东的优质大米磨成米浆，做成长条的粉。纯天然，无添加，米的选择很讲究，要有掌握韧度比例，水要选择山泉水。在配上鲜嫩的牛肉，新鲜的蔬菜，真是十里飘香，俘获食客的芳心，闻名海内外。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
河粉 500克
、
牛肉 250克
、
花生油 3ml
、
盐 3克
、
料酒 1ml
、
生抽 2ml
、
生姜 3克
、
香菜 20克
、
芥兰 适量
烹饪步骤
小贴士

1.河粉要挑选Q弹任性，不要漂泊过； 2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩； 3.适量的加入青菜，味道更美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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