紫米红薯软欧包
红糖鸡蛋加入面团里,同时加入安佳的黄油让面团更添风味.甜蜜的面团里再裹入细腻的红薯馅,还有蒸熟的黑米桂圆和椰奶混合的馅料.双重馅料在里面,甜蜜加倍,吃起来大大的满足!
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步骤1/19
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准备好所有食材.安佳的黄油,牛奶,鸡蛋,面粉,红糖,盐,酵母
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步骤2/19
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把牛奶,鸡蛋,红糖,盐,面粉,酵母依次放入搅拌桶内.选择和面程序.
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步骤3/19
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搅拌至出厚膜,加入软化的小块安佳黄油.
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步骤4/19
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加黄油揉至出手套膜.
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步骤5/19
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取出面团,揉圆,放入干净的容器内,盖上保鲜膜
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步骤6/19
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进烤箱里选择发酵程序28度,第一次发酵
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步骤7/19
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发酵约一小时,发酵至两倍大,戳洞不回缩.
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步骤8/19
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发酵完成,取出面团,平均分成3个小小面团.盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/19
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红薯蒸熟打成红薯泥.
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步骤10/19
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紫米和桂圆干一起蒸熟,然后和椰汁一起搅拌均匀
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步骤11/19
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面团松弛结束,把面团擀开成圆形
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步骤12/19
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先在中间铺满红薯泥
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步骤13/19
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在红薯泥上再铺满紫米馅,再收口滚圆
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步骤14/19
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滚圆整形好的面团放入烤箱里,选择发酵程序32度,
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步骤15/19
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发酵至面团1.5到2倍大,取出面团,筛一层面粉
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步骤16/19
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再用割包刀划出花纹.烤箱180度预热
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步骤17/19
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进烤箱180度上下火烘烤22分钟
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步骤18/19
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烘烤结束,美美的出炉啦!
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最后一步
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切开面包,满满的馅料,开吃吧,朋友们!
用蒸汽烘烤出来的面包成色更加棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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