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鱼丸面的做法

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鱼丸面

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宝宝9个月了，特别爱吃。作为一个吃货的新手妈妈，没有一两个能拿出手的爱心餐怎么行，唉，黑着头也得爬进这个美食圈子啊。加油吧，辣妈！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼 100

、

大白菜叶 50

、

鲜香菇 20

、

葱段 2

、

生姜 2

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳕鱼解冻后清洗干净，去皮和筋膜，用葱段，姜片腌制半小时后，取出鱼肉打成细泥。白菜、香菇分别搅碎（这个步骤不可节省，我第一次做就因为混在一起导致菜肉都有很大的颗粒）。
步骤2/3 点击查看大图
所有的食材处理好了混合在一起，加入稍许淀粉后开启搅拌模式，这步需要耐心因为真的好累，当然也可以用料理机，不过我试过确实不如手工制作的劲道。同时烧好一锅热水，然后把鱼肉泥装入保鲜袋中，剪出一个小口，用力挤出，大小以宝宝一口吃掉为准。大约十分钟后盛出来控水晾干，分量放入辅食盒里冷冻即可。
最后一步点击查看大图
可以直接给宝宝做成鱼丸汤，也可以配点青菜胡萝卜

小贴士

有很多教程是要把葱姜放进去一起打碎，考虑到宝宝只出了俩牙，所以用葱姜水腌制，同样可以起到去腥提味的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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