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黑麦餐包的做法

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黑麦餐包

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黑麦和黑米做原材，健康的面包是早餐必备。

食材清单加入采购清单

高粉 160克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

绵白糖 24克

、

黑米汁（熟黑米和水1:6打糊） 130克

、

玉米油 15克

、

黑麦粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取煮熟的黑米，和水以1:6的比例打糊。
步骤2/9 点击查看大图
然后和面团的所有材料揉出薄膜。
步骤3/9 点击查看大图
发酵到2--3倍。
步骤4/9 点击查看大图
拿出擀开排气，分成均匀9个面团。松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
松弛下来，取一个擀开。
步骤6/9 点击查看大图
再揉成圆团。放烤箱发酵。
步骤7/9 点击查看大图
发到1.5--2倍，筛面粉，割花纹。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，烤20分钟。
最后一步点击查看大图
外皮有点脆，立马松软得很呐！

小贴士

液体了自己稍微微调，面团不要太湿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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