三文鱼头豆腐浓汤
在某猫超市买东西一分钱抽牌抽到一个三文鱼头 寄来了形状极其不规则 放到冰箱里非常占地方 于是就买了一块钱卤水豆腐 一起炖汤了 私家菜谱 元气汤品 味道鲜美 鱼头也超好吃喵!营养丰富的奶白浓汤 很适合冬天喝!仙女们可以尝试做这款汤!三文鱼头里的胶原蛋白很丰富的!美容佳品哦!
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喏!一分钱抽来的鱼头再此!
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准备好各种配料
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鱼头洗净 去鳞 上图手指有鱼鳞的位置
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还有这里!
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鱼鳃去除干净
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去掉鱼鳍
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对开 洗净脑袋里的血水 表面抹盐和黄酒腌10分钟
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步骤8/18
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不粘锅 少量油 姜片 煸出香味
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步骤9/18
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放入鱼头小火煎5分钟 盖上锅盖 千万不要翻面!
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步骤10/18
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煎好加入少量水和黄酒,盖盖子闷5分钟!
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步骤11/18
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另起一汤锅放入黄油
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步骤12/18
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黄油化了加入面粉炒香 微微发黄加入水和牛奶
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煮成浓汤!
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把鱼头移入汤锅 加水没过鱼头 煮开加盖 小火炖至少半个小时!炖久了才可以把鱼头里的营养物质炖出来哦!
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卤水豆腐切小块
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放入鱼汤里炖10分钟
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加盐 香葱 白胡椒粉 出锅
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最后一步
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满满胶原蛋白,营养丰富的三文鱼头豆腐汤给你满满元气!喝完汤吃鱼头!还可以鱼汤泡饭哦!
鱼一定要按照图片那样处理干净 就不会有腥味儿了喵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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