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番茄煮豆腐：两个番茄，就能把豆腐烧好吃！

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番茄煮豆腐是道特别简单快手的家常菜，想要把它做得出彩，可以试试这两招：选用老豆腐块，先过油慢慢煎出焦黄色，这样香气更足，也不容易煮散；番茄分两次下锅，第一次炒透，把汁水彻底炒出，最好再加一点番茄沙司，整体味道更为丰富，等起锅再加一些番茄丁提鲜，更加清新爽口哦！

食材清单加入采购清单

老豆腐 200克

、

番茄 2个

、

洋葱 50克

、

盐少许

、

糖少许

、

番茄沙司 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
2个番茄去皮、切小丁；
步骤2/5 点击查看大图
200克老豆腐切2厘米见方的小块，下油锅煎至表面微黄，逼出水汽；
步骤3/5 点击查看大图
另起油锅，下50克洋葱粒炒香，再下3/4番茄丁炒至出汁，加番茄沙司；
步骤4/5 点击查看大图
下豆腐块，倒入沸水，大火煮至汤汁收浓，再撒少许糖、盐调味；
最后一步点击查看大图
最后再放些新鲜番茄丁，即可出锅。

小贴士

老豆腐下油锅煎至表面微黄，油量可以稍稍多一点，防止巴锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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