番茄煮豆腐:两个番茄,就能把豆腐烧好吃!
番茄煮豆腐是道特别简单快手的家常菜,想要把它做得出彩,可以试试这两招:选用老豆腐块,先过油慢慢煎出焦黄色,这样香气更足,也不容易煮散;番茄分两次下锅,第一次炒透,把汁水彻底炒出,最好再加一点番茄沙司,整体味道更为丰富,等起锅再加一些番茄丁提鲜,更加清新爽口哦!
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步骤1/5
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2个番茄去皮、切小丁;
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步骤2/5
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200克老豆腐切2厘米见方的小块,下油锅煎至表面微黄,逼出水汽;
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步骤3/5
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另起油锅,下50克洋葱粒炒香,再下3/4番茄丁炒至出汁,加番茄沙司;
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步骤4/5
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下豆腐块,倒入沸水,大火煮至汤汁收浓,再撒少许糖、盐调味;
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最后一步
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最后再放些新鲜番茄丁,即可出锅。
老豆腐下油锅煎至表面微黄,油量可以稍稍多一点,防止巴锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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