宝宝辅食之 粉红佳人杯子蛋糕
风是穿山过水拂面而来 花是零落成泥常开不败 雪是日出消融檐上落白 月是咫尺天涯千秋万载
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步骤1/16
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蔓越莓冷水浸泡十分钟,捞出稍稍切碎待用!准备两个无油无水的容器,蛋清蛋黄分离!蛋黄打散
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步骤2/16
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玉米油和纯牛奶倒入蛋黄里,搅拌均匀
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步骤3/16
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蛋黄里加入红曲米粉,搅拌均匀至无干粉待用
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步骤4/16
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蛋清打至硬性发泡,期间三次加入细砂糖!这是第一次,打出鱼眼泡,加入三分之一细砂糖(打蛋器无油无水)
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步骤5/16
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打出细腻的泡沫加入第二次细砂糖
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步骤6/16
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出现纹路 不易消失加第三次细砂糖
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步骤7/16
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如图,提起直立的倒三角就打好了
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步骤8/16
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此时可以预热烤箱,上下火150°,把蛋黄糊倒入蛋清里,快速翻拌均匀
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步骤9/16
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拌成这样
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步骤10/16
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筛入低粉,再次翻拌均匀
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步骤11/16
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加入一部分蔓越莓,稍稍翻拌
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步骤12/16
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把蛋糕糊倒入纸杯八分满,撒一些蔓越莓装饰
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步骤13/16
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入烤箱烘烤30分钟
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步骤14/16
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十分钟的样子
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步骤15/16
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20分钟的样子
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最后一步
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出炉啦!香香哒,开吃吧!
喜欢颜色深一些可以多加几克红曲粉,低粉少加几克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
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