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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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孩子特别喜欢吃妈妈做的曲奇饼干，香酥脆，奶香味十足，自己做吃着放心。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 105g

、

黄油 65g

、

全蛋液 30克

、

酸奶 20克

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材备用。
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化加糖粉。先用打蛋器拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
启动打蛋器，打发到羽毛状。
步骤4/15 点击查看大图
三次加入蛋液。每一次都打匀，再加下一次。
步骤5/15 点击查看大图
然后加入所有酸奶。
步骤6/15 点击查看大图
再次打发均匀。
步骤7/15 点击查看大图
加入低筋粉切拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
裱花袋剪开小口，裱花嘴放进去
步骤9/15 点击查看大图
裱花袋套在大杯子里
步骤10/15 点击查看大图
把饼干糊装入裱花袋中。
步骤11/15 点击查看大图
提出裱花袋，用力挤出空气。（开始预热烤箱）
步骤12/15 点击查看大图
然后均匀挤在烤盘里，饼干之间要留足够空隙
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度，烤20分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
烤好，取出晾凉即可。
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敏茹意作品曲奇饼干

小贴士

黄油一定要室温软化，黄油加糖粉要先搅匀，再启动打蛋器。蛋液要分次加入，每次打匀再加下一次。饼干不要挤的太薄，烤箱温度不同，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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