家常红烧鱼
这道鱼真的很好吃,我老公一个人能吃一条
-
步骤1/9
点击查看大图
葱白,葱末,蒜头,切碎,姜切丝
-
步骤2/9
点击查看大图
鳊鱼洗净,切花刀
-
步骤3/9
点击查看大图
盐(半勺),糖(一勺),鸡精(半勺),胡椒粉(少许),料酒(3/2用盖子),淀粉(2勺),酱油(2盖子),醋(2/1用盖子),加水,匀扮成调料汁待用
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅,放油,七成热,放鱼中火煎,煎至鱼皮金黄色翻身,另一面也至金黄
-
步骤5/9
点击查看大图
两面煎好后,推至锅边,放葱姜末爆香,可再放少许料酒和酱油,香味扑鼻而来,
-
步骤6/9
点击查看大图
再把调好的汁倒入锅中烧开,翻面再烧开
-
步骤7/9
点击查看大图
烧开后,把鱼盛出来
-
步骤8/9
点击查看大图
把葱末放锅里烧开,关火,浇汁!
-
最后一步
点击查看大图
好啦,红烧鱼成品图。◕‿◕。
1.锅里一定要无水再放油,避免油溅到,伤到自己
2.鱼煎的时候尽量甩干,煎的时间要长点,用铲子轻轻的铲下能不能铲的动,铲不动就再煎会再翻身,才能保证鱼皮不破(以前我是煎鱼杀手,没有一次是鱼皮完整的,后来自己慢慢领悟,就是这样做啦,听我的没错(•̀⌄•́))
3.有锅盖尽量用锅盖挡住,不然溅到身上,脸上,得不偿失哦!超疼!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
家常红烧鱼的其他做法
家常红烧鱼的相关分类
家常红烧鱼的相关推荐
-
自制剁椒酱
136250人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #外婆菜萝卜丝馅儿 发面包子
146708人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱(不辣)
168001人看过 -
猪肉白菜馅包子
129172人看过 -
红枣红糖发糕
801490人看过 -
鸡胸肉干(减脂美味小零食)
141951人看过 -
蘑菇炒鸡蛋
196592人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#团圆菜一定不能少的蚝油生菜
160814人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5496077人看过 -
心想事成如意卷-应景年夜菜#新年新招乐过年#
406545人看过 -
鸡胸肉
947026人看过 -
红烧鱼
2430702人看过