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金针菇牛肉卷的做法

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金针菇牛肉卷

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛眼肉片 300克左右

、

金针菇 150克

、

洋葱 100克

、

黑胡椒酱适量

、

水淀粉适量

、

黄油一小块小于10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鼎汇丰的牛眼肉卷（为了方便），8个，约300克左右。
步骤2/8 点击查看大图
这款金针菇（其他也可），150克。
步骤3/8 点击查看大图
金针菇焯水，控净水，待用；牛肉卷焯水（锅中水多一些，烧开后，放入肉卷，用笊篱上下涤荡三四下，变色即捞出，洗净嘌呤待用）。
步骤4/8 点击查看大图
用牛肉包卷金针菇，待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅，加入小块儿黄油，融化后，摆入肉卷，小火煎制。
步骤6/8 点击查看大图
变色微黄后，逐一翻面，继续煎至熟（不要过火）。
步骤7/8 点击查看大图
摆入盘中，待用。
最后一步点击查看大图
就锅中黄油（剩的少就加点炒菜油），加入洋葱粒翻炒，继续加入黑胡椒酱翻炒，勾芡，盛出淋在牛肉卷上。这道菜，配着大米饭，香香的，但绝不油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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