土豆泥—媲美肯某某
本来想要焗土豆泥,准备好土豆以后才发现,芝士居然用完了……无奈,只好改做鸡汁土豆泥(但也没用到鸡汁
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步骤1/5
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土豆去皮,切片,放水里煮大概5-6分钟,用筷子一碰就碎就OK了
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步骤2/5
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把土豆捞到碗里,加一点点盐和黑胡椒粉,用勺子搅拌成泥状,因为已经煮透了,很好碾成泥(注意不要有水不然会很稀)
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步骤3/5
干净的锅里加入黄油,完全溶化后,加入蚝油,淀粉水,黑胡椒粉,翻炒至完全融合,尝一下咸淡,适量加盐【PS:看土豆的多少来决定放多少蚝油和淀粉水】
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步骤4/5
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然后把土豆泥装到碗里,浇上汁,就可以开吃喽
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最后一步
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装好,开吃
1.土豆可以水煮,可以蒸熟,水煮比较快一些
2.加热黄油的时候,注意锅不要过热,不然黄油会糊,新手建议冷锅下黄油
3.喜欢有奶香的朋友,在搅拌土豆的时候,可以加一点点牛奶,注意不要加多
4.土豆泥装碗的时候,可以用裱花袋挤出形状在碗里,也可以用火锅汤勺来做圆形,看自己心情啦❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
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