是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

椰浆小餐包的做法

点击查看大图

椰浆小餐包

浏览 87.4万 · 收藏 3711 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

牛奶 120克

、

黄油 25克

、

椰浆 180克

、

盐 4克

、

酵母 5克

、

砂糖 35克

、

椰浆（刷表面） 20g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
后油法揉面至出现薄而不易破的薄膜。牛奶预留一些，视面粉吸水性而增减。
步骤2/10 点击查看大图
揉圆盖保鲜膜室温发酵。
步骤3/10 点击查看大图
发酵至2倍大手指戳个洞不回缩发酵完成。
步骤4/10 点击查看大图
排气后分成25份，每份约28克。
步骤5/10 点击查看大图
滚圆松弛放入烤盘中，烤箱二次发酵，烤箱中放一碗热水有助发酵。
步骤6/10 点击查看大图
大约40分钟发酵1.5倍大。
步骤7/10 点击查看大图
刷椰浆，洒上适量椰蓉。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热，中下层180度20分钟。上色深了需加盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
出炉晒凉密封保存。
最后一步点击查看大图
拉丝效果也不错！柔软香甜！椰香浓郁！

小贴士

椰浆浓稠所以液体量大，视面粉吸水性而增减液体。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

换个做法

椰浆小餐包的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

椰浆小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许