芝士酱肉松小贝的做法

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芝士酱肉松小贝

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自制松软香甜的蛋糕体加上自制的海苔鸡肉松，没有添加剂让宝贝吃起来更安心更加健康.把高热量的沙拉酱换成芝士酱大大降低了热量，也减少了宝贝们食用时的负担，同时风味也更加棒，营养也更丰富.

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

白砂糖 60g

、

低筋面粉 65g

、

柠檬汁几滴

、

鸡蛋 3个

、

植物油 50g

、

牛奶(蛋糕体) 55g

、

芝士片 3片

、

自制鸡肉松适量

、

牛奶(芝士酱) 适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料.
步骤2/15 点击查看大图
分离蛋黄蛋白.牛奶加入蛋黄和植物油，
步骤3/15 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀后，筛入低筋面粉
步骤5/15 点击查看大图
再次搅拌成细腻的面糊
步骤6/15 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发至湿性发泡，有小弯钩状态
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀舀三分之一的蛋白糊进蛋黄糊里.翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
再把所有蛋黄糊倒入蛋白糊里，翻拌均匀.
步骤9/15 点击查看大图
翻拌成均匀细腻的面糊，烤箱预热180度
步骤10/15 点击查看大图
把面糊倒入裱花袋里，然后挤在烤盘上，成一个个圆圈.
步骤11/15 点击查看大图
进烤箱180度烘烤15分钟
步骤12/15 点击查看大图
接下来做芝士酱，芝士片撕成小块，然后倒入牛奶，刚好淹没即可，进微波炉高火加热半分钟左右，取出搅拌成浓稠的酱汁
步骤13/15 点击查看大图
把烤好的蛋糕圆片对半切，内外涂抹上芝士酱，再裹上满满的鸡肉松.
步骤14/15 点击查看大图
宝贝们一口咬下去，满满肉松，还有浓郁的芝士味！
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这也是一款老少咸宜的烘焙零食啊.

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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