湖北小吃糯米圆子
好姐妹晶晶嫁了个湖北人,怀孕期间邀我做客,婆婆做了湖北小吃糯米圆子,于是念念不忘,自己就鼓捣起来喽。
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步骤1/7
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糯米提前用水泡上2个小时以上,篦掉水,备用。葱姜切段泡水。其他食材洗净,切碎。
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步骤2/7
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胡萝卜切一小半,切成碎碎,剩下的切成片,作为蒸圆子的垫子。
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步骤3/7
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将碎碎放入肉馅,打入一个鸡蛋,放少许盐、十三香调味儿,放入泡葱姜的水,朝一个方向搅拌肉馅儿。
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步骤4/7
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戴上手套抓肉馅儿,用手的温度搅拌肉馅,肉馅更加抓团,然后团圆子,将圆子在糯米里转一圈,混成糯米包裹的圆子。
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步骤5/7
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胡萝卜片垫底,摆好圆子,上锅蒸,开锅后大火调中火,25分钟。
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步骤6/7
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香喷喷的糯米圆子就好了。
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最后一步
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装盘上桌,搭配小香菜和小香葱,味道棒棒,颜值担当。(๑ºั╰╯ºั๑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
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