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蔓越莓花生牛轧糖的做法

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蔓越莓花生牛轧糖

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安佳黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。安佳黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。安佳黄油味道鲜美，口感浓郁！今天用安佳黄油做了牛轧糖，口感特别香浓。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

原味棉花糖 100g

、

蔓越莓 20g

、

去皮熟花生 160g

、

奶粉 150g

、

安佳黄油 30g

、

糖纸若干张

、

熟黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
安佳黄油，从学烘焙以来一直使用这个牌子。
步骤2/17 点击查看大图
再来一张，口感浓郁。
步骤3/17 点击查看大图
把安佳黄油打开包装，称重，所有食材称重。
步骤4/17 点击查看大图
将熟花生放入食品袋中，用擀面杖来回擀压，擀碎即可。
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不粘锅中加入切好的安佳黄油，小火化开。
步骤6/17 点击查看大图
安佳黄油化开后，加入原味棉花糖。
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小火加热，加入擀碎的熟花生。
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加入蔓越莓干。(蔓越莓干洗干净，淋干水份，切碎)
步骤9/17 点击查看大图
加入奶粉，加入少许熟黑芝麻，继续小火搅拌。
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倒入不粘烤盘中，如果没有不粘烤盘需要垫一张油纸，用擀面杖垫油纸擀平整。晾凉微软时从烤盘中移出来。
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首先牛轧糖凉了后，切长条状。
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再切出自己喜欢的小块。
步骤13/17 点击查看大图
美美的，健康无添加。
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近看，用安佳黄油制作牛轧糖特别赞，口感香浓。
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再用糖纸包起来即可。
步骤16/17 点击查看大图
再来一张。
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全部包好的蔓越莓花生牛轧糖。

小贴士

1. 棉花糖一定要小火融化后再加入配料。 2. 切牛轧糖的时候要掌握好温度，微软的时候容易切，也不会粘刀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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