墨鱼焖饭
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步骤1/11
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墨鱼干(淘宝上买的,焖饭买小的墨鱼就够了)浸泡三小时以上(我是中午泡上晚上做)摸着软一点了去中间鱼骨鱼眼洗净
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步骤2/11
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大米黏米参半,淘好放正常焖饭的水,浸泡时间长越长越好,我都是中午泡上,晚上做
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步骤3/11
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香菇,墨鱼干切丁,多放点葱花(我的量是四五棵香菇,三到两个小墨鱼干闷两碗米,墨鱼多了太香了,香菇多点好吃)
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步骤4/11
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起锅放葱花
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步骤5/11
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香菇墨鱼一起炒干
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步骤6/11
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加少许盐和十三香
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步骤7/11
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炒干吧一点放点味极鲜酱油,再炒几下出锅
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步骤8/11
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香味出来了
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步骤9/11
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倒入泡好的米里正常焖饭
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步骤10/11
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闷熟了搅拌均匀
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最后一步
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看看,老香了,菜尽量越素越好了,因为这个饭很香,都太腻了就吃不下饭了,避开黄瓜,因为吃鱼类配黄瓜会发醒(还有,个人觉得配上土豆泥很配哦,东北人懂得,哈哈!)
墨鱼干在淘宝买的,我的是绿帝牌的,买的小鱼干,大的泡的时间太长,炖汤可以,闷饭小的就够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-09
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