（木糖醇无水版）蓝莓桑葚酱

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这道果酱是我比较喜欢的一款。桑葚，益肾补脑的好东西，可惜一年上市只有短短的一个月时间。可以制成果酱，保存时间长一些。蓝莓，花青素含量特别高。好处是显而易见的。但是大多数小孩都不大喜欢直接吃这种浆果。如果能直接吃是最好，vc和营养素都不会被破坏。如果不喜欢直接吃，我建议加在酸奶里吃，再不行就做成果酱。全麦面包，纤维比较粗小孩也不容易入口，其实很多大人为了减肥也想吃，苦于实在难以入口。其实加上果酱，加热一下。微波炉或者烤箱数秒。面包会变成软软的或者脆脆的。很香很好吃哦！只制作美味又安全，适合小孩大人的健康美食。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蓝莓 150g一盒

、

木糖醇 50g

、

柠檬汁适量

、

桑葚 150g一盒

、

麦芽糖一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把盒装的进口蓝莓和桑葚清洗干净，注意看看有没有脏的烂的，因为这些浆果很容易起小虫。用净水泡一泡，时间不需要太长。
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放入榨汁机打碎，多细看自己需求的程度。（我不喜欢太细喜欢有点颗粒感）放锅中，准备熬煮。这时候要注意，做果酱类的东西，不要用铁锅，可以用纯不锈钢锅。
步骤3/12 点击查看大图
果酱加糖。糖的话一般，二比一。自己做的东西没有防腐剂和其他添加剂，就靠糖来保鲜保质，量不能太少。这里没有木糖醇都一般用冰糖。但，我是比较讲究的人，而且为了防止长胖……哈哈哈。
步骤4/12 点击查看大图
一直熬，大火开了以后开小火，刚开始的时候气泡会比较多，咕噜咕噜的，到后面就比较粘稠了，到勺子挖一勺，不大容易滴下来，这时再熬。加入麦芽糖。更加粘稠，复合口感更好，如果是煤气灶时不时的要搅一搅，因为火力不均，是集中在中心处的，所以别让它沾底。
步骤5/12 点击查看大图
瓶子洗干净，沸水煮过消毒晾干。这时候最关键的，要准备一个柠檬。
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等到已经开始粘稠成果酱的状态。把柠檬切一小块，挤入果酱中。再熬一小会就差不多了。这绝对是让你的果酱味道从low版到高级版的重要一步，香味也升级。当然，跟那些有添加剂和香精的不一样的。
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一定要趁热装瓶，然后立马封住。盖子就会被吸住，短时间内不开盖也没关系能存放几个月，开盖以后尽量在一两个月左右吃完。
步骤8/12 点击查看大图
对，就是这个样子。明天早上就可以吃啦。我从来不会在超市里面买果酱给小孩吃，配方表里面添加剂实在太多。
步骤9/12 点击查看大图
锅里边边黏住很多果酱，因为比较浓稠，让你去舔嘛，哈哈哈，不可能啦，趁热的时候用一块面包刮干净。冷了，就刮不动喽。
步骤10/12 点击查看大图
早上配上醇熟全麦面包，牛奶。完美！♥
步骤11/12 点击查看大图
好好享用吧，不负时光不负卿。
最后一步点击查看大图
浆果类的食物加上每日坚果，放在酸奶里，是小孩最好的零食。完胜饼干蛋糕这些东西。