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视频|芝士奶盖做法大全的做法

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视频|芝士奶盖做法大全

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一杯“网红芝士奶盖茶”，排队几个小时，有的甚至长达六七个小时，黄牛价格更是轻松炒到近百元一杯，不敢相信吧？整个上海滩甚至江浙沪一时之间掀起了一股令人不解的“排队热”，当然，广深地区也不例外。想喝一杯奶盖茶，就要花费7个小时来排队，从时间成本来说，无论如何都是不值的。小咖狐都想说了：这些人是不是疯了？今天给大家带来这款正宗的芝士奶盖的做法，想喝的时候再也不用去排队啦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

安佳芝士 120g

、

雀巢牛奶 200ml

、

海盐 8g

、

炼奶 120g

、

雀巢奶油 200ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
有什么不懂的欢迎留言哦！（想要了解更多详细的奶茶教学视频，'维''信'扫一扫即可获得)
步骤2/11 点击查看大图
1、搅拌机加入称好的芝士块
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2、称100ml的牛奶（分俩个倒入搅拌机）
步骤4/11 点击查看大图
3、搅拌机打芝士打散（牛奶先放一半）
步骤5/11 点击查看大图
4、打散后加入炼奶、
步骤6/11 点击查看大图
5、加入海盐
步骤7/11 点击查看大图
6、加入剩余的牛奶再次搅拌（备用）
步骤8/11 点击查看大图
7、奶油机放入奶油
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8、加入备好的芝士底打发
步骤10/11 点击查看大图
9、先低速10秒、转中速慢慢转高速，感觉有点粘稠了、再转中速、慢慢将为低速即可
最后一步点击查看大图
10、打好在芝士奶盖呈现的状态是不流动的，需要先放室外常温半小时，最后面找个盆装冰加水、隔冰水搅拌（一个方向搅拌直至顺滑有流动性）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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