萝卜糕
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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萝卜刨丝,加少许盐腌制5分钟左右,挤干水份备用。
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步骤3/9
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用刚才挤出的萝卜水调粘米粉成米浆状,太稠可再加适量水。
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步骤4/9
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腊肉,香菇,干贝,姜葱头皆切成丁备用
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步骤5/9
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在锅中加入适量花生油,油热后先加姜葱爆香,再加腊肉先翻炒片刻,把香菇倒入炒出香味后加少许生抽,最后把萝卜加入继续翻炒,(也可加点香菜)炒干水份,然后加适量盐白糖鸡精胡椒粉炒匀后出锅。
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步骤6/9
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把刚才炒好的混合白萝卜同米浆调匀,玻璃碗(耐热)內面涂上橄榄油后再倒入混合的米浆抹平。
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步骤7/9
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用蒸锅蒸30分钟左右即可
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步骤8/9
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放凉后再切块(凉后切才不会松散)
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最后一步
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用油煎制两面金黄再食用口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-09
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