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胡萝卜三文鱼头汤的做法

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胡萝卜三文鱼头汤

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京城最近干冷干冷的，回到家只想喝一口暖暖的汤，特意买了三文鱼头，为了有点趣味还专门做了胡萝卜刻花，一碗下去，整个人都舒坦了很多呢～

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三文鱼头半个

、

胡萝卜大半根

、

大葱一小段

、

生姜三大片

、

食用油两大勺

、

黄酒一勺

、

海盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三文鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分备用
步骤2/12 点击查看大图
生姜切片
步骤3/12 点击查看大图
切一段大葱，讲葱姜放到砂锅中，放入清水，大火烧开关小火备用
步骤4/12 点击查看大图
锅内放油，将鱼头放入锅中小火煎制，不要翻面，盖上盖子，大约煎十分钟
步骤5/12 点击查看大图
将煎好的鱼头放入烧开的汤中
步骤6/12 点击查看大图
放入一勺黄酒，大火烧开，然后中火，盖盖子煲五十分钟
步骤7/12 点击查看大图
煲汤的时候开始处理胡萝卜花
步骤8/12 点击查看大图
先把胡萝卜切段，然后用小刀刻出花朵的凹槽
步骤9/12 点击查看大图
再把胡萝卜切厚片备用
步骤10/12 点击查看大图
鱼汤熬好后将胡萝卜花放入，盖上盖子中火煲五六分钟
步骤11/12 点击查看大图
放入盐和白胡椒粉调味即可
最后一步点击查看大图
浓浓的，暖暖的，敲美味呢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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