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白菜荷包蛋的做法

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白菜荷包蛋

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荷包蛋做出的白菜汤汁浓郁，口味也不再单调。

食材清单加入采购清单

鸡蛋随便几个

、

白菜 300克左右

、

盐大半勺

、

糖一点点

、

水少量

、

鲜味生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
起油锅，热锅热油，打入鸡蛋，等底部凝固翻面煎好盛出备用。我一般煎两三个，一个一个打入，煎好一个再打入一个，底部凝固前不要随意翻动。
步骤2/3
锅里剩的油烧热(如果不够，再加适量)，倒入切好洗好并沥过水的白菜，保持大火，翻炒片刻后加入适量盐，一点点糖。加入盐后白菜会出水，水份较多不用加水，水份少太干适量加一点点。
最后一步点击查看大图
煎好的荷包蛋放入白菜中间，把它们翻到下白菜下面，浸在水份里煮味道更容易融合，盖锅盖大火煮一两分钟，加一丁点鸡精和一点香葱炒匀盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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