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奥利奥蛋糕的做法

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奥利奥蛋糕

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这是八寸的量

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1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥饼干碎 30g

、

低粉 100g

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 80g

、

牛奶 60g

、

玉米油 40g

、

盐 1g

、

柠檬片一片

、

电动打蛋器一个

、

淡奶油 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
蛋清打发大约6分钟，分三次加入40克糖，注意一定要用无水无油的盆，不然打发不起来
步骤3/12 点击查看大图
打发到这个形状
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄加入剩余的40g糖，凉拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/12 点击查看大图
加入玉米油
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀，低入柠檬汁
步骤8/12 点击查看大图
加入蛋清Z字型搅拌，这个时候烤箱150度预热5分钟
步骤9/12 点击查看大图
震几下，去掉气泡，150度烤箱中层烤30分钟，烤好后倒扣脱膜，备用
步骤10/12 点击查看大图
淡奶油打发加入30克糖，依个人喜好加入奥利奥饼干碎，超市的奥利奥去掉奶油也可以，压碎拌入蛋糕中
步骤11/12 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
当当当……

小贴士

这是八寸的量，中午刚做了味道真的很好，很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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