无糖大米布丁
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步骤1/8
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原材料如图 玉米淀粉忘记拍照了
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步骤2/8
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百合 龙眼取核加少量水打细
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步骤3/8
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料理棒打成浆备用
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步骤4/8
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剩米饭加两倍的水小火煮软 煮到水份基本没有了 务必全程小火 不停搅拌 注意不要糊锅
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步骤5/8
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加入牛奶(或冲好的奶粉)香草籽和豆荚(没有香草也可不加)再加入打好的百合龙眼浆 小火熬煮 继续不停搅拌 保持锅内的液体似开非开的状态 大概10-15分钟 加入玉米淀粉 用2-3勺牛奶或水调匀后加入锅内 继续小火熬煮 大概5分钟后 液体就很浓稠了 关火
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步骤6/8
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分装到容器中 蛋黄打散 用勺子轻轻淋到布丁表面 再用勺子背面涂抹均匀即可
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步骤7/8
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烤箱提前预热好200度 放在最上层 烤大概5-10分钟 注意观察 表明凝固即可
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最后一步
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室温放凉后冷藏口感更佳 米粒软软糯糯 带着奶香还混合着百合 龙眼天然清甜的味道 挖一勺可以看到满满的香草籽 儿子
小月龄宝宝或对牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-08
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