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奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法

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奥利奥奶酥【不一样的香脆】

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对我来说，奥利奥总显得甜了一些，尤其是巧克力味的，每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错，可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢，这次为了做这款饼干，吃掉了很多夹心，好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。

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79克
29克
209克

1657
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

奥利奥饼干（去除夹心） 60g

、

黄油 70g

、

糖粉 45g

、

蛋白 35g

、

低筋面粉 150g

、

玉米淀粉 10g

、

香草精 1/2小勺

、

泡打粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅
步骤2/8 点击查看大图
加入香草精
步骤3/8 点击查看大图
分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合
步骤5/8 点击查看大图
奥利奥饼干掰成小块加入，用手抓成均匀的面团
步骤6/8 点击查看大图
将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时
步骤7/8 点击查看大图
取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内
最后一步点击查看大图
170度，上下火，中层。25分钟左右

小贴士

1、奥利奥不要掰的太大，否则面团不容易塑型。 2、剩下的奥利奥夹心可以用来做夹心饼干或者泡芙的内馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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