奥利奥奶酥【不一样的香脆】
对我来说,奥利奥总显得甜了一些,尤其是巧克力味的,每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错,可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢,这次为了做这款饼干,吃掉了很多夹心,好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看,不妨试试。
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步骤1/8
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黄油软化后加入糖粉,手动打蛋器搅打均匀,颜色稍微变浅
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步骤2/8
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加入香草精
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步骤3/8
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分次加入蛋白,快速打发,成为均匀的奶油糊状(手动也可以,多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状)
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步骤4/8
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筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉,用刮刀稍微拌合
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步骤5/8
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奥利奥饼干掰成小块加入,用手抓成均匀的面团
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步骤6/8
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将面团放在保鲜膜上,用手整理成直径约4厘米的圆柱体,保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时
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步骤7/8
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取出切成约1厘米后的圆片,放入铺上锡纸的烤盘内
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最后一步
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170度,上下火,中层。25分钟左右
1、奥利奥不要掰的太大,否则面团不容易塑型。
2、剩下的奥利奥夹心可以用来做夹心饼干或者泡芙的内馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-08
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