6寸抹茶戚风蛋糕
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步骤1/11
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蛋黄蛋白分离。蛋白放到冷藏中。
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步骤2/11
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蛋黄加点糖打匀，再加入玉米油。
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步骤3/11
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抹茶粉分次加入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/11
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拌匀的抹茶粉。
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步骤5/11
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再加入蛋黄糊中搅拌均匀。
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步骤6/11
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低筋面粉分次过筛加入搅拌均匀。
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步骤7/11
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蛋白打发，有塔塔粉可以加一点。或者加几滴柠檬汁。这是第一次加糖的状态。糖分三次加入。
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步骤8/11
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打发成有小尖峰就可以了。
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步骤9/11
忘了拍照片了……打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。倒入模具中。
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步骤10/11
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烤箱预热，上下火140°c烤一小时
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最后一步
烤好的蛋糕倒扣在桌上上放凉就可以吃了。做等熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-08
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